Confiture Framboise Épépinée

Encore une baie dont on ne se lasse pas — mais dans sa version la plus raffinée. Notre confiture artisanale Framboise Épépinée reprend tout ce que l'on aime de la variété Willamette — des fruits gros, fermes et d'un parfum exceptionnel — en y ajoutant le confort d'une texture parfaitement lisse et veloutée. Le bon goût du fruit, sans ses pépins. Un plaisir pur, sans interruption.

La Willamette épépinée : le meilleur des deux mondes

Préparée avec 63g de framboises épépinées pour 100g — variété Willamette, fabriquée dans notre atelier artisanal du Bosc (Hérault), cette confiture offre une expérience gustative sans compromis. L'épépinage préserve intégralement les arômes et la générosité fruitée de la framboise, tout en éliminant les pépins qui peuvent déranger certains palais ou compliquer certaines réalisations en pâtisserie fine. Sucrée au sucre de canne, sans conservateurs : la framboise dans sa forme la plus douce et accessible.

Idées recettes & utilisations :

•      Sur une tartine — lisse et fondante, sans aucun pépin

•      Dans la réalisation d'une chantilly framboise maison

•      Dans un gâteau moelleux — texture uniforme et fruitée parfaite

•      Sur un sablé à la pistache — l'accord classique revisité

•      En insert lisse pour entremets, bûche ou opéra

•      Coulis sans pépin pour nappage de cheesecake ou panna cotta

•      Crumble bars aux framboises — recette signature L'Épicurien

 320 g

• Ingrédients
• Valeurs nutritionnelles
• Recettes

• Préparée avec 63g de fruits pour 100g. Framboises épépinées 63% (origine UE et non-UE), sucre de canne, gélifiant : pectine de fruits.
• Énergie : 993kJ / 234kcal ; Matières grasses : <0,5g, dont acides gras : <0,1g ; Glucides : 55g, dont sucres : 55g ; Protéines : 0,9g ; Sel : 0,03g
• Cliquez ici pour voir la recette de crumble bars aux cranberries