Vinaigre au Kalamansi

L’agrume indonésien revisité en vinaigre, une alternative éclatante au citron comme au balsamique.

Découvrez notre Vinaigre de Kalamansi, le best-seller qui fait découvrir cet agrume exotique aux mille nuances. Le Kalamansi, petit agrume indonésien, offre une palette aromatique unique qui rappelle tour à tour le pamplemousse, la mandarine et le citron vert, avec des touches acidulées complexes qu'aucun autre agrume ne possède. Préparé avec 42% de pulpe de Kalamansi - le premier ingrédient avant le vinaigre.

42% de pulpe : la différence qui change tout

Contrairement à la plupart des vinaigres de fruits du marché (où le vinaigre est le 1er ingrédient et la pulpe le 2ème), nous inversons la logique : 42% de pulpe de Kalamansi en premier, vinaigre ensuite. Cette méthode de macération généreuse donne un vinaigre où le fruit domine vraiment, où chaque cuillérée vibre de saveurs exotiques.

Un sourcing obsessionnel : seuls les meilleurs fruits

Nous nous adaptons aux conditions climatiques, n'hésitons pas à changer d'approvisionnement ou de fournisseur pour toujours obtenir les meilleurs Kalamansi. La qualité des fruits est notre obsession, car c'est elle qui fait la différence entre un vinaigre ordinaire et un vinaigre d'exception.

Utilisation & accords :

• Poissons crus ou cuits (ceviche, carpaccio, grillés)
• Coquillages et crustacés (huîtres, crevettes, Saint-Jacques)
• Wok de poulet asiatique
• Poêlées de légumes verts croquants
• Salades vertes ou exotiques
• Cocktails (remplace le citron vert)
• Detox (une cuillère dans l'eau tiède le matin)

250 ml

• Ingrédients
• Valeurs nutritionnelles
• Recettes

• Pulpe d’agrume kalamansi (42%)(origine non UE), vinaigre blanc 8° (41%), sucre, gélifiant : pectine.
  
• Énergie : 433kJ / 102kcal ; Matières grasses : 0.16g, dont acides gras : 0,01g ; Glucides : 20,33g, dont sucres : 19,52g ; Protéines : 0,39g ; Sel : <0,1g
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