Vinaigre de Vin Rouge à l'Échalote

Le grand classique français : l'estragon qui sublime tout

Découvrez notre Vinaigre de Vin Blanc à l'Estragon, l'un des deux grands classiques de la cuisine française. L'estragon, avec son goût anisé délicat et sa fraîcheur herbacée, transforme un simple vinaigre de vin blanc en condiment noble, indispensable à la sauce béarnaise, aux marinades de poisson, et aux vinaigrettes raffinées.

L'estragon : l'herbe des sauces françaises

Surnommé "l'herbe dragon", l'estragon est La plante aromatique de la haute cuisine française. Poulet à l'estragon, sauce béarnaise, sauce gribiche... Sans estragon, ces classiques perdent leur âme. Notre vinaigre capture cette essence, offrant cet arôme anisé délicat qui fait toute la différence.

Le bon goût d'estragon : pas trop, juste ce qu'il faut

L'estragon peut être envahissant s'il est trop dosé. Notre macération trouve l'équilibre parfait : l'estragon est bien présent, reconnaissable immédiatement, mais il laisse aussi s'exprimer l'acidité noble du vin blanc. Un vinaigre où chaque élément joue sa partition.

Utilisation & accords :

• Crudités et salades vertes
• Mayonnaise pour poissons et crustacés
• Sauce béarnaise (avec du beurre)
• Poulet au vinaigre (recette lyonnaise)
• Vinaigrette classique française
• Marinades pour poisson blanc
• Œufs (mimosa, durs)
• Sauce gribiche
  

250 ml

• Ingrédients
• Valeurs nutritionnelles
• Recettes

• Vinaigre de vin rouge 97% (vinaigre de vin rouge, conservateur : SULFITE acide de sodium), échalote 2% (origine UE et non UE), jus concentré d'échalote 1%.
• Énergie : 21kJ / 5kcal ; Matières grasses : 0,1g, dont acides gras : 0,1g ; Glucides : 0,5g, dont sucres : 0,1g ; Protéines : 0,4g ; Sel : 0,02g
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