Reine-Claude (Tarn-et-Garonne)

Un hommage à "la bonne reine" Claude de France, épouse de François Ier. La reine-claude est considérée comme l'une des prunes à dessert des plus délicates. Sa chair est juteuse, sucrée, parfumée et sa saveur évoque le miel. On regrette de ne pas avoir rencontré Claude de France... Notre Confiture Extra de Reine-Claude est composée à 63% de fruits et de sucre de canne. Sa consistance est tendre avec des quartiers de prune fondants...

 Dans un gâteau renversé aux Reines-Claudes, en fourrage d'une tarte briochée, en fond de tarte, dans un clafoutis ou un crumble...

 320 g

• Ingrédients
• Valeurs nutritionnelles
• Recettes

• Préparée avec 62g de fruits pour 100g. Reine-claude 62%, sucre de canne, gélifiants (pectine de fruits, citrate de calcium), jus concentré de citron.
• Énergie : 963kJ / 227kcal ; Matières grasses : <0,5g, dont acides gras : <0,1g ; Glucides : 55g, dont sucres : 55g ; Protéines : 0,5g ; Sel : 0,02g
• Cliquez ici pour voir la recette de sponge cake au cœur coulant de confiture (sans œuf, sans beurre)