Trait'Tendance à Paris

Sophie est notre épicurienne du moment. Elle représente le traiteur gastronomique et agence événementielle Trait'Tendance, située à Issy-les-Moulineaux (92). Elle a accepté de répondre à notre interview, et nous la remercions vivement !

Bonjour Sophie,

Pouvez-vous vous présenter aux épicuriens ?

Bonjour L’Épicurien ! Je travaille depuis maintenant 6 ans chez Trait’Tendance. J’en suis à ma deuxième expérience puisque j’y ai assuré deux fonctions différentes à des timing différents. De 2013 à 2017, au cœur de l’action et de la relation fournisseurs. Puis depuis le printemps 2019, j’occupe le poste de responsable marketing et communication. Une parfaite occasion pour moi de mettre en lumière le travail de nos équipes et celui de nos talentueux fournisseurs !

Pouvez-vous nous en dire plus au sujet des attentes de vos clients ?

Trait’Tendance possède un concept un peu hybride puisqu’il lie le savoir-faire d’un traiteur gastronomique aux compétences organisationnelles d’une agence événementielle.

Cette double compétence, portée par une équipe professionnelle et pluridisciplinaire, double aussi les attentes de nos clients à notre égard, ce qui est tout à fait normal ! En tant qu’architecte de leur événement, nous les accompagnons de A à Z dans la réalisation de leurs projets. Recherche de lieux, design culinaire, décoration florale ou prestations techniques, nous sommes entourés de plus de 250 experts de événementiel pour assurer à nos clients une réception entièrement sur-mesure.

Comment intégrez-vous les produits L'Épicurien à vos prestations ?

Nous sommes partenaires de L'Épicurien depuis de nombreuses années et avons plaisir à décliner leurs créations au travers de nos animations culinaires sucrées et salées : découpe de Jambon puro bellota 36 mois accompagné de Chutney de Poivrons au Piment d'Espelette, d'Antipasti aux Deux Tomates et de Tapenade Noires Tomates Séchées Basilic L’Épicurien, buffet de fromages du fromager affineur Jean-Yves Bordier accompagné d’un assortiment de confitures, pancakes agrémentés de pâte à tartiner Chocolat Noir Fève de Tonka.

Pour vous, être épicurien c'est quoi ?

Dans mon imaginaire, être épicurien relève du plaisir simple, tourné vers la gastronomie… croquer dans une fraise à l’abri des regards, tremper son doigt dans une casserole de chocolat ou respirer les effluves d’un repas de fête émanant de la cuisine... Selon moi, être épicurien, c’est se dire que le bonheur est à portée de fourchette !

Envie de nous partager autre chose avant de nous quitter ?

Oui ! Je ne vous cache pas que cette parenthèse événementielle [ndlr : crise Covid du printemps 2020] n’a pas eu raison de notre passion ni de notre énergie débordante ! Partager, nous n’attendons que ça !  Cocktails, dîner de gala, séminaires … nous sommes prêts à reprendre notre activité de plus belle et ce dès la rentrée !

Pour en savoir plus sur Trait'Tendance : https://www.trait-tendance.com/