Nems au fromage et confit de fruits

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

INGRÉDIENTS 

Pour 4 personnes

• 4 feuilles de brick
• 200 g de fromage crémeux (chaource, brie, coulommiers, munster, époisses, camembert...)
• 3 cuillères à soupe de confit pour fromages L’Épicurien au choix (Confit d'Abricots au Thym Sauvage, Confit de Mangues au Poivre de Penja, Confit de Mirabelles au Cumin...)
• Sel, poivre

PRÉPARATION  

Préchauffez le four à 200°C.

Divisez une feuille de brick en deux.

Pliez le demi-cercle d’une feuille de brick de façon à obtenir un rectangle.

Garnissez de chaource et de confit en prenant soin de laisser un bord non garni pour pouvoir le replier afin que la garniture ne coule pas. Rabattez ce bord neutre sur la garniture puis roulez à la façon d’un nem en humidifiant pour coller les parois entre elles.

Déposez chaque nem debout (partie ouverte vers le haut) sur une plaque à four et enfournez  pour 10 minutes.

Associations recommandées :

• chaource et confit d'Abricot au Thym Sauvage
• brie ou coulommiers et confit de Mangues au Poivre de Penja
• munster et confit de Mirabelles au Cumin