Poulet Épicé au Chakalaka Sud-Africain

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de marinade : 45 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients :

- 250g de blanc de poulet avec la peau

- 1 c. à soupe de sauce de soja sucrée

- 1 c. à soupe de sauce d’huitre

- 1 c. à soupe d'huile d’olive

- 1 pincée de sel et poivre

- Chakalaka Sud-Africain de L'Épicurien

Instructions : 

1. Préchauffez le four à 210°C.

2. Préparez la marinade : Dans un saladier, mélangez la sauce de soja sucrée, la sauce d’huître, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

3. Marinez le poulet : Déposez les blancs de poulet dans la marinade et laissez reposer environ 45 minutes.

4. Faites dorer le poulet : Dans une poêle, versez un peu d'huile d'olive. Une fois chauffée, faites dorer les filets de poulet à feu vif environ 5 minutes de chaque côté.

5. Enfournez : Transférez les filets dorés dans un plat allant au four et laissez cuire environ 15 à 20 minutes (ou plus, en fonction de l'épaisseur des filets).

6. Laissez reposer : À la sortie du four, couvrez le plat avec une feuille d'aluminium et laissez-le reposer pour conserver les jus à l'intérieur.

7. Dressez et servez : Dressez votre assiette selon votre goût, puis nappez le poulet de Chakalaka sud-africain de L'Épicurien juste avant de servir.

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