Pâte de Coings

La spécialité de nos grands-mères... Ou cette recette qu'on se prend à faire parce qu'on a vu du coing qui fleurait bon sur le marché. Ce que ne nous ont pas dit nos grands-mères, c'est comme c'est long à cuire tout en mélangeant, et comme les nombreuses projections sont bouillantes ! Alors, certes, notre pâte de coings maison a le bon goût de l'effort, mais soyons francs, ne préférons-nous quand même pas retrouver ses saveurs sans perdre toute l'eau de notre corps ? De notre côté, nous avons choisi.

 Idéal avec un Manchego ou une Tomme de Brebis. A tester aussi sur une tartine ou avec le canard, une viande blanche (lapin)...

 125 g

• Ingrédients
• Valeurs nutritionnelles
• Recettes

• Coings 53% (origine non-UE), sucre de canne, jus concentré de citron, gélifiant : pectine de fruits.
• Énergie : 992kJ / 237kcal ; Matières grasses : <0,5g, dont acides gras : <0,1g ; Glucides : 58g, dont sucres : 55g ; Protéines : 0,2g ; Sel : 0,01g
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