Confiture Fraise · Rhubarbe

La fraise est à la douceur ce que la rhubarbe est à l'acidité. Deux fruits, deux saveurs, deux caractères diamétralement opposés — et pourtant, ensemble, ils forment un duo de contrastes d'une harmonie inimitable. Notre confiture artisanale Fraise · Rhubarbe est l'alliance de ces deux natures : la générosité sucrée et parfumée de la fraise, et le piquant acidulé, presque végétal, de la rhubarbe. Une confiture qui ne ressemble à aucune autre.

L'acidité qui magnifie la douceur

Préparée avec 65g de fruits pour 100g — rhubarbe et fraises, fabriqué dans notre atelier artisanal du Bosc (Hérault), cette confiture joue la carte du contraste maîtrisé. La rhubarbe, majoritaire, impose son caractère acidulé et légèrement astringent, tandis que la fraise vient adoucir, arrondir et parfumer l'ensemble. Sucrée au sucre de canne, sans conservateurs ni colorants : une confiture fraise-rhubarbe artisanale dans sa plus belle expression.

Idées recettes & utilisations :

•      Dans une compote fraise-rhubarbe maison revisitée

•      En crumble — l'accord classique et indémodable

•      Base de tarte aux fraises sur fond de confiture rhubarbe

•      Dans un gâteau moelleux au miel pour une note acidulée

•      Tiramisu revisité fraise-rhubarbe, biscuit cuillère

•      Sur un pavlova chantilly et coulis de rhubarbe

•      Muffins fourrés à la confiture fraise-rhubarbe

 320 g

• Ingrédients
• Valeurs nutritionnelles
• Recettes

• Fruits (rhubarbe 39%, fraises 26%), sucre de canne, gélifiant : pectine de fruits, jus concentré de citron. Fruits : origine UE
• Énergie : 962kJ / 227kcal ; Matières grasses : <0,5g, dont acides gras : <0,1g ; Glucides : 55g, dont sucres : 55g ; Protéines : 0,5g ; Sel : 0,03g
• Cliquez ici pour voir la recette de muffins fourrés à la confiture