Confiture Saveurs de Printemps Fraise & Menthe

Vient le printemps. La nature se réveille, les jeunes pousses apparaissent, le vert est vif, presque fragile. La fraise, premier fruit gourmand après les dernières gelées, s’invite à table. Nous l’avons associée à une touche délicate de menthe pour créer une confiture fraîche, lumineuse, évocatrice des premiers beaux jours.

Préparée avec 65g de fraises pour 100g dans notre atelier artisanal du Bosc (Hérault), cette recette capture l’équilibre entre la douceur juteuse de la fraise et la fraîcheur végétale de la menthe. L’accord est subtil, jamais dominant : une sensation de légèreté, une signature aromatique printanière.

Sucrée au sucre de canne, sans conservateurs ni colorants, elle reflète notre savoir-faire artisanal français.

 Dans des sablés fourrés, sur un sorbet au citron, dans une charlotte aux fraises, en nappage d'un bavarois...

 320g

• Ingrédients
• Valeurs nutritionnelles
• Recettes

• Préparée avec 65g de fruits pour 100g. Fraises 65% (origine UE), sucre de canne, menthe 0,7%, gélifiant : pectine de fruits, jus concentré de citron.
• Énergie : 962kJ / 227kcal ; Matières grasses : <0,5g, dont acides gras : <0,1g ; Glucides : 55g, dont sucres : 55g ; Protéines : 0,5g ; Sel : 0,03g
• Cliquez ici pour voir la recette de gâteau roulé aux fraises et confiture