Fleurs de Coquelicots

En Ile-de-France, on l'affectionne particulièrement. En bonbon, en sirop, en biscuits, dans des chocolats. Ici dans l'Hérault, nous avons choisi de révéler cette jolie fleur éphémère dans une confiture aux doux pétales en suspension. Elle est aussi délicieuse dans une association sucré-salé que dans un kir ou un dessert.

 Dans une crème anglaise, une chantilly, en nappage d'une panna cotta ou d'un cheesecake, ou encore en déglaçage d'un magret...

 125 g

• Ingrédients
• Valeurs nutritionnelles
• Recettes

• Sucre de canne (origine UE et non-UE), eau, jus concentré de citron, gélifiants (pectine de fruits, citrate de calcium), arôme naturel, fleurs de coquelicots 0,06%, colorant : E120.
• Énergie : 1041kJ / 245kcal ; Matières grasses : <0,5g, dont acides gras : <0,1g ; Glucides : 61g, dont sucres : 61g ; Protéines : <0,5g ; Sel : 0,04g
• Cliquez ici pour voir la recette de magret de canard aux fleurs de coquelicots