Confiture Fraise · Basilic · Combava

Mon premier est la fraise : la Senga Sengana, variété d'exception aux arômes et parfums exceptionnellement prononcés, intenses et naturellement sucrés. Mon second est le basilic: plante aromatique aux notes herbacées et légèrement anisées. Mon tout est une confiture artisanaleharmonieuse et équilibrée, imaginée pour les curieux du goût — ceux qui aiment être surpris, et rarement déçus.

Trois ingrédients. Une harmonie parfaite.

La fraise Senga Senganaapporte sa générosité fruitée et ses arômes d'une intensité rare — cette variété ancienne est reconnue par les connaisseurs pour sa richesse aromatique incomparable. Le basilic lui insuffle ses notes herbacées et anisées qui rehaussent le fruité sans jamais l'écraser. Le combava, agrume exotique aux zestes très parfumés, apporte une touche florale et citronnée qui lie et élève l'ensemble. Fabriquée dans notre atelier artisanal du Bosc (Hérault), sans conservateurs ni colorants, cette confiture est une invitation à l'exploration gustative.

Idées recettes & utilisations :

•      Sur une brioche — une tartine qui sort de l'ordinaire

•      En sorbet fraise-basilic pour un dessert d'été raffiné

•      Verrine au mascarpone, confiture et biscuits émiettés

•      Entremets au citron avec insert fraise-basilic-combava

•      Sablé aux amandes garni de confiture fraise-basilic

•      Gâteau roulé aux fraises et confiture Senga Sengana

•      Coulis sur panna cotta ou cheesecake citron-fraise

 320 g

• Ingrédients
• Valeurs nutritionnelles
• Recettes

• Fraises 65% (origine UE), sucre de canne, basilic 1,8%, combava 0,5%, gélifiant : pectine de fruits, jus concentré de citron.
• Énergie : 964kJ / 227kcal ; Matières grasses : <0,5g, dont acides gras : <0,1g ; Glucides : 55g, dont sucres : 55g ; Protéines : 0,6g ; Sel : 0,03g
• Cliquez ici pour voir la recette de gâteau roulé aux fraises et confiture