Vinaigre au Cassis de Bourgogne

Le terroir français sublimé : le cassis de Bourgogne en majesté

Découvrez notre Vinaigre de Cassis de Bourgogne, un hommage au terroir français et à ce petit fruit noir intense. Préparé avec 42% de pulpe de cassis de Bourgogne, ce vinaigre capture toute la puissance aromatique et l'acidité noble de ce fruit emblématique. Une couleur pourpre profonde, un parfum envoûtant, une acidité franche qui rehausse tous les plats de caractère.

Beau fruit français : la fierté bourguignonne

Le cassis de Bourgogne bénéficie d'une renommée mondiale, notamment pour la crème de cassis de Dijon. Nous sourçons nos cassis directement en Bourgogne, région où ce fruit trouve son expression la plus noble.

42% de pulpe : l'intensité du cassis respectée

Le cassis est un fruit puissant, tannique, qui ne se laisse pas dominer. Notre macération avec 42% de pulpe permet au fruit de s'exprimer pleinement : cette couleur pourpre intense, ces arômes de fruits noirs, cette acidité vive qui réveille les papilles et sublime les viandes de caractère.

Utilisation & accords :

• Magrets de canard (sauce ou déglaçage)
• Terrines de viande et pâtés
• Gibier (chevreuil, sanglier, biche)
• Salade mesclun et betterave
• Fromage de chèvre chaud
• Foie gras (touche acidulée)
• Salade de fruits rouges
• Vinaigrette pour salades composées
  

250 ml

• Ingrédients
• Valeurs nutritionnelles
• Recettes

• Pulpe de cassis noir de Bourgogne (42%), vinaigre blanc 8° (41%), sucre, gélifiant : pectine.
  
• Énergie : 498kJ / 177kcal ; Matières grasses : 0.27g, dont acides gras : 0,04g ; Glucides : 23,93g, dont sucres : 23,68g ; Protéines : 0,38g ; Sel : <0,1g
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