Chaussons fourrés à la confiture

Temps de préparation : 20-30 minutes (+1h de repos au frais)
Temps de cuisson : 20-25 minutes

INGRÉDIENTS 

Pour 15 chaussons

• 1 jaune d’œuf + 1 pour la dorure
• 150 g de farine
• 125 g de confiture L’Épicurien au choix (Pruneau Armagnac, Mi-Figue Mi-Raisin, Cerise Griotte...)
• 75 g de beurre mou
• 30 g de sucre
• ½ sachet de sucre vanillé
• 1 cl d’eau
• 1 pincée de sel

PRÉPARATION  

Du bout des doigts, mélangez la farine, les sucres et le beurre coupé en morceaux jusqu’à obtenir une consistance sablée.

Ajoutez le jaune d’œuf et l’eau. Mélangez jusqu’à ce que la pâte s’agglomère.

Formez une boule avec la pâte, filmez-la et placez-la au frais pour une heure.

A la sortie du réfrigérateur, abaissez la pâte et formez des disques de la taille de 7-8 cm de diamètre.

Déposez une petite cuillère de confiture au centre et rabattez la pâte pour former un demi-cercle.

Badigeonnez de jaune d’œuf et aplatissez les bords à l’aide d’une fourchette.

Enfournez pour 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.