Crème de Pistache

9,00€

(28,13€kg)

Inspirée du célèbre lemon curd, notre Crème de Pistache réinvente cette recette iconique dans une version gourmande et élégante. On parle ici de pistachio curd : une préparation onctueuse à base de pistache, d’œufs, de beurre, d’un léger soupçon de sucre et d’un jus de citron pour l’équilibre. Le tout est travaillé avec précision et douceur pour obtenir une texture lisse, fondante et brillante.

Résultat : une pâte à tartiner haut de gamme, intensément gourmande, qui sublime les desserts les plus simples comme les créations pâtissières les plus raffinées.

Fabriqué en France dans notre atelier artisanal du Sud de la France (Le Bosc, Hérault).

Sur des crêpes, dans un éclair, des macarons, un tiramisu, des verrines, en fond de tartelette, au cœur d'un muffin...

320 g

Ingrédients
Valeurs nutritionnelles
Recettes

Sucre de canne (origine UE et non-UE), eau, beurre concentré (LAIT), OEUF entier liquide pasteurisé, pâte de PISTACHE 3,5% (PISTACHE, colorant : E100, E141), jaune d'OEUF en poudre pasteurisé, jus concentré de citron, émulsifiant : lécithine de SOJA, gélifiants (pectine de fruits, agar-agar), arôme naturel.
Énergie : 1506kJ / 358kcal ; Matières grasses : 11g, dont acides gras : 5,8g ; Glucides : 62g, dont sucres : 62g ; Protéines : 2,4g ; Sel : 0,06g
Cliquez ici pour voir la recette de crumble bars aux cranberries

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3.5% de pistache !!!

Je pense que nous n'avont pas le droit de l'appeller Crème de Pistache si on met uniqument 3.5% de pistache, il faut au moins avoir 30-50% comme font les autres.

Bonjour Kays,

Merci pour votre commentaire. Nous souhaitons clarifier une petite confusion : notre crème contient 3,5 % de pâte de pistache et non 3,5 % de pistaches entières. La pâte de pistache est un ingrédient concentré obtenu à partir de pistaches broyées, ce qui en intensifie le goût.

Nous espérons que cette précision vous permettra de mieux apprécier notre produit. N’hésitez pas à nous écrire si vous avez d’autres questions ! 😊

Crème pistache

Que dire !!!
Succulent et sur une tranche de brioche top .

Merci Jean-Marc pour votre enthousiasme ! Nous sommes ravis que notre crème de pistache vous régale, surtout sur une tranche de brioche. Un plaisir gourmand à savourer sans modération ! 😊

Déçu .

Je viens donner mon avis sur cette “crème de pistache” qui, à mon sens, est plutôt une gelée. Mon commentaire précédent a été supprimé, mais je tenais à dire que j’ai été très déçu. À la réception, le pot était collé à cause de la gelée qui dégoulinait. Le plus frustrant, c’est qu’ils la vendent comme une crème de pistache alors que ce n’est pas le cas. ! Je tiens à souligner que supprimer les commentaires négatifs montre que vous ne souhaitez garder que les bons retours. Cela ne donne pas une image transparente du produit.

Bonjour M. Lapouge,

Merci pour votre retour, même si nous sommes désolés d'apprendre que notre crème de pistache ne vous a pas apporté satisfaction. Nous comprenons que vous vous attendiez à une texture ou un goût différent, et nous prenons en compte votre avis pour améliorer nos produits et notre communication.

Si ce produit recueille de nombreux avis positifs, cela signifie qu'il plaît à une majorité, mais nous savons aussi que chaque personne a des préférences particulières, et nous respectons cela. Nous veillons à ce que tous les avis, positifs comme négatifs, puissent être exprimés et visibles pour offrir une image honnête de nos produits.

Encore merci pour votre honnêteté, et nous espérons avoir l'occasion de mieux vous satisfaire à l'avenir.

Bien cordialement,

Conservation

Bonjour on peut la conserver combien de temps après ouverture svp?

Vous pouvez le conserver 7 jours au réfrigérateur après ouverture

Perfection

J'adore ce produit. Je m'en sers pour mes ganaches de macarons (mascarpone, fleur d'oranger et pâte de pistache)...un vrai régal !

Bonjour Les Délicatesses,

Merci infiniment pour votre retour enthousiaste sur notre Crème de Pistache ! Nous sommes ravis qu'elle ait apporté une touche de perfection à vos créations culinaires. Votre utilisation dans les ganaches de macarons semble exquise !

Si vous avez des photos de vos macarons réalisés avec notre Crème de Pistache, n'hésitez pas à les partager avec nous. Nous serions ravis de les voir ! N'oubliez pas de nous taguer sur nos réseaux sociaux pour que nous puissions les partager également.

Encore merci et à bientôt !

Bien cordialement,
L'équipe de L'Épicurien