Sponge cake au coeur coulant de confiture (sans œuf, sans beurre)

Temps de préparation : 20-30 minutes
Temps de cuisson : 8-10 minutes

 

INGRÉDIENTS 

Pour un gâteau roulé (6-8 personnes)

  • 250 g de fraises
  • 210 g de confiture à la Fraise L’Épicurien au choix
  • 4 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 40 g de fécule de maïs (type Maïzena)
  • 40 g de farine de blé
  • Sucre glace


      PRÉPARATION
        

      Préchauffez le four à 210°C.

      Préparez la génoise :

      Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs, le sucre et 120 g de confiture jusqu’à ce que le mélange blanchisse.


      Pour faire cette recette :

      #savouronsensemble