Wrap apéritif au magret fumé & Confit d’Oignons Rouges au Piment d’Espelette

Une bouchée pleine de caractère.

Laissez-vous séduire par cette alliance raffinée : le fondant du magret de canard fumé rencontre la douceur sucrée et épicée du confit d’oignons rouges relevée au piment d’Espelette. Enveloppée dans une tortilla moelleuse, chaque bouchée offre un parfait équilibre entre puissance aromatique et tendresse. Une recette simple, élégante, et idéale à partager à l’apéritif ou pour un déjeuner sur le pouce plein de saveurs.

Ingrédients (pour 2 wraps généreux ou 4 à 6 bouchées apéritives) :

·        2 galettes de blé

·        12 tranches de Magret de Canard Fumé au Bois de Hêtre (Edouard Artzner) https://www.edouard-artzner.com/traiteur/magret-canard-fume-bois-hetre

·        2 c. à soupe de fromage frais aux herbes

·        2 c. à café de Confit d’Oignons Rouges au Piment d’Espelette (L’Épicurien)

·        ½ oignon rouge frais

·        Quelques feuilles de salade verte

·        Quelques feuilles de roquette

Préparation :

1.     Pelez et ciselez finement l’oignon rouge.

2.     Étalez les galettes sur une planche.

3.     Tartinez chaque galette avec le fromage frais aux herbes.

4.     Ajoutez une cuillère de confit d’oignons rouges.

5.     Disposez quelques feuilles de salade, un peu d’oignon rouge ciselé, puis 6 tranches de magret de canard fumé.

6.     Terminez par quelques feuilles de roquette.

7.     Roulez les wraps bien serrés.

8.     Coupez-les en tronçons de 3-4 cm pour obtenir de belles bouchées apéritives.

9.     Servez aussitôt, ou maintenez au frais jusqu’au moment de servir.

✨ Astuce : piquez les wraps avec des cure-dents pour une présentation chic et pratique !